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黄焖鸡米饭的酱料和鸡腿是放在一起的具体如下：
1、准备食材（鸡腿，干蘑菇，土豆，洋葱）。
2、将鸡腿洗净，切成薄片，然后用料酒腌制20分钟（三只黄色的鸡也可以用作鸡腿）。
3、将适量的油倒入锅中，煮七分钟后加入生姜片和野胡椒。
4、倒入腌制好的鸡块，翻炒片刻。
5、加入老抽、生抽、盐翻炒均匀。
6、倒入香菇水，烧开后，再倒入香菇，加入白糖，转中小火焖15-20分钟（干香菇先要洗干净，然后再用热水泡发）。
7、再放入洋葱、土豆、干辣椒、青辣椒 焖5分钟，（土豆熟后就可以了）出锅前放入葱花就好了。
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